Preparação10 min
Cozedura40 min
Total50 min
Porções3
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 prato farto por pessoa)
482kcal
44 gproteína
36 ghidratos
20 ggordura
3 gfibra
Destaques Proteína magra (marisco) · Potássio (batata) · Gorduras boas (azeite)
Alergénios nenhum
Polvo assado com batata-doce
Polvo cozido e depois assado com alho, servido com batata-doce.
Nota do Rico: Guardo isto para quando tenho tempo de sobra num sábado — o resultado vale bem a espera.
Ingredientes
- 1 polvo médio
- 3 batatas-doces, em gomos
- 4 dentes de alho laminado
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- sal grosso q.b.
- pimenta preta q.b.
- coentros frescos q.b.
- 1 limão
Preparação
- Cozinha o polvo em água com sal, em lume médio, cerca de 40 minutos, até ficar macio quando espetas um garfo.
- Corta as batatas-doces em gomos, tempera com azeite e sal grosso.
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