Preparação15 min
Cozedura20 min
Total35 min
Porções2
DificuldadeMédio
Macros por porção (3 pastéis por pessoa)
244kcal
13 gproteína
35 ghidratos
7 ggordura
12 gfibra
Destaques Ferro (lentilhas) · Fibra (lentilhas) · Proteína vegetal (lentilhas)
Alergénios glúten
Pastéis de lentilha com coco e cúrcuma
Proteína vegetal em forma de pastel, crocante por fora, cremoso por dentro.
Nota do Rico: Faço isto para a marmita da semana quando quero variar da proteína animal sem ficar sem energia a meio da tarde.
Ingredientes
- 200 g de lentilhas vermelhas cozidas
- 50 ml de leite de coco
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 2 dentes de alho picado
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- coentros frescos q.b.
Preparação
- Esmaga as lentilhas cozidas com um garfo até formares uma pasta grosseira.
- Junta o leite de coco, a cúrcuma, o cominho, o alho e a farinha de aveia.
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