Preparação5 min
Cozedura10 min
Total15 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (3 ovos mexidos por pessoa)
287kcal
20 gproteína
7 ghidratos
20 ggordura
2 gfibra
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Licopeno (tomate)
Alergénios ovo
Ovos mexidos com legumes à portuguesa
Pequeno-almoço reforçado, pronto em 15 minutos.
Nota do Rico: Tiro a frigideira do lume um pouco antes de os ovos estarem prontos — continuam a cozinhar com o calor e não secam.
Ingredientes
- 6 ovos grandes
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 pimento verde, picado
- 1/2 cebola pequena, picada finamente
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- salsa fresca picada q.b.
- sal marinho e pimenta preta q.b.
Preparação
- Bate os ovos numa taça com sal e pimenta.
- Numa frigideira antiaderente, aquece o azeite em lume médio. Junta a cebola, o pimento e o tomate e refoga 3-5 minutos, até amolecerem.
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