Preparação15 min
Cozedura28 min
Levedação45 min
Total88 min
Porções8
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 fatia grande (1/8 da focaccia))
238kcal
3 gproteína
33 ghidratos
11 ggordura
3 gfibra
Destaques Gorduras boas (azeite) · Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa)
Alergénios frutos de casca rija
Focaccia de azeite e alecrim
Crosta dourada, miolo macio e um perfume a alecrim mesmo à saída do forno.
Nota do Rico: Faço esta focaccia ao domingo e vou cortando fatias durante a semana; um fio de azeite por cima e sabe sempre a acabada de fazer.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de arroz
- 1 chávena de polvilho doce (fécula de mandioca)
- 1/2 chávena de farinha de amêndoa
- 2 colheres de sopa de psyllium husk
- 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de eritritol
- 1 1/4 chávena de água morna
- 1/4 chávena de azeite (para a massa)
- 2 colheres de sopa de azeite (para regar)
- alecrim fresco q.b.
- sal grosso q.b.
Preparação
- Dissolve o fermento na água morna com o eritritol e deixa repousar 5 minutos, até fazer espuma.
- Numa taça grande, mistura a farinha de arroz, o polvilho, a farinha de amêndoa, o psyllium e o sal.
Continua no ebook
A preparação completa (10 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
Do mesmo género
Robô de cozinhaVegetariano
Pão de sanduíche de arroz e amêndoa
O pão de forma da semana, fofo e sem farinha de trigo.
196 kcal5 g proteína60 min
Robô de cozinhaVegetariano
Pão de batata-doce fofo
Sem fermento de padeiro, pronto em menos de uma hora.
142 kcal2 g proteína53 min
Robô de cozinhaVeganVegetariano
Pão de mandioca com polvilho
Casca fina e estaladiça, miolo elástico, cheira a queijo sem ter.
166 kcal1 g proteína60 min