Preparação15 min

Cozedura38 min

Total53 min

Porções12

DificuldadeFácil

Macros por porção (1 fatia (pão dividido em 12))

142kcal

2 gproteína

20 ghidratos

6 ggordura

1 gfibra

Destaques Betacaroteno (batata-doce) · Fibra (batata-doce) · Proteína completa (ovo)

Alergénios ovo

Robô de cozinha Vegetariano

Pão de batata-doce fofo

Sem fermento de padeiro, pronto em menos de uma hora.

Nota do Rico: Quando chego tarde e não tenho paciência para esperar a massa crescer, faço este. Aproveito sempre a batata-doce que sobra do jantar do dia anterior.

Ingredientes

1 chávena de puré de batata-doce (cozida ou assada, bem seco)
1 ½ chávenas de farinha de arroz integral
½ chávena de polvilho doce
¼ chávena de eritritol
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de goma xantana (ou psyllium)
½ colher de chá de sal
2 ovos
¼ chávena de óleo de coco derretido

Preparação

Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma de pão ou de queques.
Numa tigela, mistura o puré de batata-doce, os ovos e o óleo de coco.

Continua no ebook

A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.